南京有哪些风俗习惯？

南京香肚创于清同治年间，外形像苹果，娇小玲珑，老南京叫它“小肚”。它用三分肥七成瘦的鲜猪肉制作，肉质紧结，红白相间，吃起来香嫩爽口略带甜味。香肚不仅是宴席上的名菜，也是日常佐食佳品，曾在南洋劝业会上获奖，闻名海外。