南京有哪些风俗习惯？

南京板鸭历史悠久，明清时就很有名，是用盐卤腌制风干而成的。因为肉质细嫩紧密像一块板，所以叫板鸭。分为腊板鸭和春板鸭两种，清代常作为贡品进贡皇室，官员互访也常赠送，因此被称为“贡鸭”或“官礼板鸭”，是金陵传统的六朝风味佳品。