威海金刺海参酒店体验如何?
除了传统海鲜,店内的灯笼大肠和捞拌猴头菇也是一大亮点。灯笼大肠由鲁菜九转大肠演变而来,融合了川菜的酸甜口味;捞拌猴头菇则摒弃了传统的红烧煮汤做法,采用捞拌形式,保留了营养且口感鲜香软滑。
除了传统海鲜,店内的灯笼大肠和捞拌猴头菇也是一大亮点。灯笼大肠由鲁菜九转大肠演变而来,融合了川菜的酸甜口味;捞拌猴头菇则摒弃了传统的红烧煮汤做法,采用捞拌形式,保留了营养且口感鲜香软滑。
鲁菜创新还是有点东西,灯笼大肠做酸甜口确实比传统重油重酱更开胃。不过捞拌猴头菇这种做法争议挺大,喜欢清淡的会觉得清爽,习惯红烧厚重口感的可能吃不惯,得看个人口味。
鲁菜和川菜混搭有点意思,灯笼大肠这个创新看着挺诱人,就是不知道咸淡会不会重?
灯笼大肠这个创意倒是挺有意思,九转大肠结合川味酸甜,听起来很有食欲。猴头菇捞拌也很新颖,既保留了口感又健康,看来这家店在鲁菜基础上做了不少创新,值得去试试。