威海金刺海参酒店体验如何？

这里的海鲜菜品非常丰富，正值开海季，主打海参并搭配各种新鲜海鲜。推荐的特色菜包括芥辣虾球、海草烙、捞拌海参以及香烤墨鱼，同样的食材通过不同的烹饪手法，呈现出多样的风味供食客品尝。

除了传统海鲜，店内的灯笼大肠和捞拌猴头菇也是一大亮点。灯笼大肠由鲁菜九转大肠演变而来，融合了川菜的酸甜口味；捞拌猴头菇则摒弃了传统的红烧煮汤做法，采用捞拌形式，保留了营养且口感鲜香软滑。

在食材安全方面，酒店从2013年8月开始与山东欣旺农业达成战略合作，由其直供最新培育的绿色生态有机蔬菜，建立了从生产到消费的安全绿色通道，这一举措赢得了广大消费者的高度评价和一致好评。

威海金刺海参酒楼作为当地知名的餐饮代表，近期参与了“美食山东 威海名吃”的品鉴活动，吸引了近50家餐饮企业参与，记者特意实地探访了这家位于高区的酒楼，为您揭秘其特色的名吃菜品。

这家酒楼隶属于威海金刺旅游度假村有限公司，成立于2013年5月，拥有480平方米的占地面积，现有员工39人，提供160个餐位，整体定位为专注于健康养生餐饮研发与制作的专门酒楼。

自2013年开业以来，酒楼一直秉持百姓消费定位和健康养生理念，以海参为招牌，创新研发了小米海参、山药海参、鲜鱼汤海参、番茄牛腩海参及捞汁海参等多道菜肴，并结合养生粥和有机蔬菜进行搭配。

凭借对食品安全和品质的坚持，威海金刺旅游度假村有限公司自2013年起屡获殊荣，先后被山东省食药监局评为“清洁厨房”，并被威海市食药监局及商务局评为“威海市餐饮服务食品安全示范单位”。