做盐焗鸡时可以用布包吗

做盐焗鸡的时候用布包是完全可行的,特别是在家庭制作环境中,大家通常就是采用这种用布包裹鸡肉的方法来进行烹饪的,操作起来很常见。

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我试过好几次用棉布,但总觉得那股布料味儿稍微有点重,盖过了盐焗本身的香气。后来换了食品级油纸或者直接干盐厚裹,味道反而更纯正。不过对于新手来说,布包确实是个不错的过渡方案,只要布够干净且没残留洗衣液就行。