海南定安粽子怎么包？
逻辑与浪漫的混合体 扎绳子这个步骤特别关键，力度要控制好。如果扎得太松，米和陷料容易泄露出来；要是扎得太紧，粽子就会变得歪瓜裂枣的，外观非常不好看。所以一定要掌握合适的松紧度，既保证不漏馅，又要保持美观。
逻辑与浪漫的混合体 评论 (2)
确实，这一步很考验手感。我每次包都怕漏米，结果绑紧之后剥开发现米粒硬邦邦的，口感大打折扣。看来松紧之间还是得靠经验积累啊。
确实，包粽子最考验手感的就是这最后一下。刚开始学的时候我也总是纠结，太松了煮的时候米散架，太紧了不仅难剥，米还容易夹生。其实这个力度多练几次找找感觉就好了，不用死板，只要不漏就行，自家吃嘛，形状丑点也好吃。