玉米可以加工成哪些产品？

淀粉及其衍生品是玉米加工的另一个重要领域。玉米淀粉，也就是玉蜀黍淀粉，是通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序制成的，普通淀粉中可能含有少量脂肪和蛋白质。除了直接售卖淀粉，玉米还可以加工成火腿肠制品，或者进一步生产变性淀粉、淀粉糖、多元醇等高附加值的深加工产品，这些产品在食品工业中应用极为广泛。