最简单的鉴别方法是用干净的棉球蘸上酒精擦拭木头，最好是新断茬或新打磨的地方，如果棉球变红了，那就是紫檀。另外84消毒液的褪色效果也很好，把手串放进去泡一泡，造假的很快就会被泡出颜色来。不过也有人说黑檀木不会掉色，所以掉色的可能是假的染色的。
檀木菜板和手串为什么会掉色？
檀木手串掉色？这完全是正常现象，天然木头掉色没什么好大惊小怪的。尤其是印度小叶紫檀，掉色更明显。如果一块天然檀木你怎么搓怎么磨都不掉色，那才真要怀疑它是不是假的了。
真正的黑檀木一定会掉色，而且是终生都会掉色。这里说的掉色是指黑檀能在纸上划出红色痕迹，接触浅色织物会留下颜色。刚开始上手时手上也会沾色，但紫檀本身的颜色并不会越掉越浅，反而随着把玩时间变长，颜色会越来越深，最后接近紫黑色。
檀木本身是暗红色的，正规厂家从食品安全角度考虑，做砧板时根本不会去染色。所以如果你的檀木菜板掉色了，那基本可以断定是假货。真正的檀木菜板不会掉色，而且檀木这种硬木其实更适合做擀面杖这类小件。
上了包浆的紫檀掉色情况会轻一些，但掉色本身就是紫檀的特点。有些玩家误以为紫檀是顶级木料就应该坚硬不掉色，这完全是错误的理解。观察掉色反而是鉴别紫檀的一个好方法，不掉色的绝对不是真紫檀。
如果雷击枣木手串掉色了，最大的可能是上过色。也有其他几种可能：一是手串表面上了蜡或清漆，盘玩时就会掉色；二是买回来放了一段时间，表面氧化程度较高或已经自然形成包浆了；当然也不排除是假冒手串的可能性。
如果你的檀木或其他天然木头一点都不掉色，那说明表面可能打了蜡或喷了漆。你可以把表面的蜡漆重新打磨掉，然后抛光，用棉布反复擦拭，看看布上有没有颜色。有颜色就是真的，再在纸上划一下，有痕迹也是真的。
木质菜板掉色真不是什么大事，木头用久了表面的那层物质自然会磨损脱落。你只要把它洗干净，放在通风干燥的地方，最好能拿太阳底下晒一晒，这样既能杀菌又能让菜板保持干爽，用起来也放心。
雷击枣木手串盘玩一个月左右一般不会掉色。这种木材质地坚硬密实，木纹细密，枣树生长非常缓慢，碗口粗的树干要长几十年。枣木不易被虫蛀，纹理美观，材质重硬，耐腐耐磨，是很有价值的木料。
有些商家可能会给手串刷上一层棕色，但其实就算没有刷色，雷击枣木本身的棕色细胞也是会脱落的。所以掉色不一定就是假货，要结合具体情况来判断，别一看到掉色就急着下结论说是假的。
木质菜板用久了掉色其实挺正常的，你想想看，平时切菜剁骨头的时候，刀刃会把木头纤维切断带走，表面颜色自然就变浅了。这时候最重要的是把菜板彻底清洗干净，别让食材残渣卡在缝隙里变质发霉，不然细菌长出来可就麻烦了。