荔枝木烤鸡皮为什么脆不了怎么办

自制脆皮水的配方很有讲究：需要用1斤饴糖（麦芽糖）、16斤凉开水、0.3斤大红浙醋以及4斤白醋混合而成。这个配方能确保烤出的鸡皮像炸过一样酥脆可口，同时保持鸡肉的软嫩多汁。