狮子头的做法其实挺讲究的,需要用到700克猪肉,还有胡萝卜、荸荠、香菇和香肠作为配料,跟葫芦完全没有关系。
确实,狮子头是正宗的淮扬菜,主要讲究猪肉的肥瘦比例和配料搭配,跟葫芦八竿子打不着。不过创意料理无界限,要是真有人用葫芦做容器或者装饰,说不定还挺有特色呢。