葫芦可以做狮子头吗？
月影随形 做好的肉丸子要放进油锅里炸，油温得高一点让肉丸迅速定型，炸到表面金黄捞出来，这一步也很关键。
月影随形 评论 (2)
油温确实是个技术活，太高容易外焦里生，太低又吸油。楼主这步经验总结得很到位！
做狮子头关键确实在这一步，定型不好后面炖煮容易散，油温不够还会吸油变得腻人，这步做对了灵魂就有了。
月影随形 做好的肉丸子要放进油锅里炸，油温得高一点让肉丸迅速定型，炸到表面金黄捞出来，这一步也很关键。
油温确实是个技术活，太高容易外焦里生，太低又吸油。楼主这步经验总结得很到位！
做狮子头关键确实在这一步，定型不好后面炖煮容易散，油温不够还会吸油变得腻人，这步做对了灵魂就有了。