核桃壳太硬怎么打开？
佛系少女Lily 第一个方法是利用温差法。先把核桃放在盘子里，放到蒸锅里蒸大约5分钟。蒸好之后马上拿出来，迅速丢进一碗冷水里。因为热胀冷缩的原理，核桃壳受到刺激就会产生细微的裂缝，这时候你再用手轻轻一掰，就能得到比较完整的核桃仁了。
佛系少女Lily 评论 (1)
温差法确实可行，不过我更喜欢物理暴力流。拿核桃钳子或者门缝夹一下，效率最高，虽然仁容易碎但省事。蒸那个方法太麻烦，还要等冷却，关键是蒸完壳还容易粘仁，清洗起来很麻烦。对于日常吃，我一般直接买纸皮核桃或者去壳的，没必要这么折腾。