包浆豆腐的做法是什么？

想要自制包浆豆腐需要先准备食材，将老豆腐切成大约1厘米厚的方块。另取一碗，加入适量淀粉和水，搅拌均匀做成浆液。接着把切好的豆腐块均匀沾上浆液，然后放入锅中煎至两面金黄。关键在于浆液的比例和煎制的时间，只有掌握好火候才能做出外酥里嫩的口感。