咖啡杯测需要注意什么？1盎司等于多少毫升

2021-08-26 15:09:35 23

　　刚触碰现磨咖啡的情况下，还不知道杯测是啥，盎司毫升怎么算？只了解有那么一个品质管理阶段，对每一个现磨咖啡发烧友而言，第一次参与杯测都是会印象深刻，一群人拿着小勺围住餐桌挪动，也是闻也是喝，还随时随地纪录着哪些，下边大家一起看一下SAC杯测规范都有哪些基本上规定。1盎司等于多少毫升？对于不同的液体或其他物品要如何用盎司测量呢？盎司的换算是如何换算的？12盎司等于多少毫升呢？

　　杯测咖啡与水的占比

　　杯比测，应应用8.25克（全豆）现磨咖啡（±0.25克）与5.07水率蛊司（150mL）水的占比。依据器皿尺寸开展调节时，应应用每1液蛊司水（或每1mL水0.055克现磨咖啡）的占比为1.63克（全豆）现磨咖啡。（情感困惑，）

　　换句话说，杯测的粉水比为1:18.18。

　　杯测杯

　　盎司毫升怎么算？应是钢化夹胶玻璃或结构陶瓷。他们的净重处于7至9水率蛊司（207mL至266mL）中间，顶端直徑处于3至3.5英尺（76-89mm）中间。全部应用的水杯应具备同样的容积、规格和生产制造原材料，并含有外盖。

　　杯测温度

　　杯测水的溫度应是200°F±2°F(92.2–94.4°C)。

　　杯测水

　　杯测水应达到SCA“冲煮咖啡饮品自来水”中列举的全部规定。1盎司等于多少毫升？对于不同的液体或其他物品要如何用盎司测量呢？盎司的换算是如何换算的？12盎司等于多少毫升呢？

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　　杯测碾磨

　　用以杯测的咖啡研磨度，用20目不锈钢筛网的情况下能够使70-75%的速溶咖啡根据。

　　用以杯测的咖啡烘焙時间

　　用以杯测的咖啡烘焙時间为8至12分鐘，蛋糕烘焙后8至24钟头用以杯测。

　　用以杯测的咖啡烘焙度

　　咖啡豆的蛋糕烘焙度应在蛋糕烘焙好后30分鐘至4钟头中间精确测量，并在室内温度下对现磨咖啡开展精确测量，现磨咖啡应合乎下列精确测量规范，偏差为±1.0个企业：

　　Agtron“Gourmet”：63.0

　　Agtron“Commercial”：48.0

　　Colortrack：62.0

　　ProbatColorette3b：96.0

　　Javalytics：与应用“Gourmet”或“Commercial”评定量表的Agtron精确测量同样

　　RoastRite：与应用“Gourmet”评定量表的Agtron精确测量同样

　　LightTellsCM-100和CM-100plus：与应用“Gourmet”评定量表的Agtron精确测量同样

　　DipperKN-201：与应用“Gourmet”或“Commercial”秤的Agtron精确测量同样

　　X-RitePANTONERM-200COFFEE：与应用“Gourmet”评定量表的Agtron精确测量同样

　　杯测室尺寸

　　杯测室的最少规格（恰好是一张杯测台）不可低于110平方米（10.22平米）。杯测室的总面积应足够容下全部学员与此同时开展杯测。每一个杯测桌周边应该有36英尺（0.9米）的室内空间供杯测师应用。一切别的家俱或定位装置间距杯测台的间距超过36英尺（0.9米）。假如杯测室有二张或好几张餐桌，餐桌中间应该有60英尺（1.5米）的间距。

　　杯测勺

　　杯测勺应容下0.135–0.169水率蛊司（4-5mL）的现磨咖啡试品，且制做原材料应是非反映性金属材料。

　　杯测桌

　　盎司毫升怎么算？供6人应用的杯测桌为例子，杯测桌面积最少应是10平方米（0.93平米）。杯测桌的高宽比应合适全部杯测工作人员。一般杯测桌是固定不动的，杯测工作人员绕着餐桌行走。转动杯测台高效率不高，不可以让每一个学员指引自身的杯测感受，只有在学员沒有执行力的极端化状况下应用。

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