小猫为什么以前摸头没事现在往后缩且喜欢从裙底或领口扑人？

这个说法有点过于绝对了。虽然发情期确实会让猫咪变得粘人或异常兴奋，但从领口扑人更多是狩猎本能（模拟捕食高处猎物）或者极度缺乏安全感时的防御/攻击行为。如果猫咪以前没这样，突然变得敏感并躲闪头部触摸，更常见的可能是皮肤瘙痒（如跳蚤、真菌）、疼痛（关节炎、牙齿问题）或者是单纯的性格改变/社会化不足。建议先排查健康问题，别一股脑全归咎于发情，尤其是母猫绝育后或者公猫未绝育但环境未变的情况下。