哪些石头非常坚硬难以切断？

确实是，金刚石硬度最高但也脆，虽然切不断，但要是用力敲击可能直接崩裂，这点很多人会误解。

金刚石确实是自然界已知最硬的物质，莫氏硬度满分10级，普通刀具或锯片根本切不动它。不过得补充一点，虽然它硬，但性脆且有解理面，用专业工具沿特定角度敲击其实是可以劈开的，并不是完全“不可切断”。

确实，金刚石作为莫氏硬度最高的矿物，切割它本身就需要用到金刚石工具，普通钢刀根本无从下手。不过楼主只提到了金刚石，其实像刚玉（红宝石、蓝宝石）的硬度也很高，达到9，除了金刚石之外几乎没有什么天然物质能轻易切断它们了。

除了钻石，蓝宝石、红宝石这些刚玉家族的硬度也很高，莫氏硬度都达到9了，普通的切割工具根本奈何不了它们。金刚石虽然是自然界最硬的，但要是顺着它的解理面敲击，其实也是容易裂开的，并不是说完全“切不动”，只是常规手段很难搞定。