冷冻鲍鱼家常做法

鲍鱼其实不是鱼类，而是单壳软体动物，因为形状像耳朵所以叫它海耳。它被认为是珍贵的海珍品，肉质细嫩且营养丰富。鲜鲍鱼的蛋白质含量高达24%，脂肪含量很低，是一种典型的高蛋白低脂肪食物。鲍鱼之所以味道鲜美，是因为富含谷氨酸。