冷冻鲍鱼家常做法

对于冷冻鲍鱼，因为新鲜度不如鲜鲍，所以建议采用口味较重的做法，比如蚝汁鲍鱼。首先将鲍鱼解冻并彻底洗净，用小刀小心地把肉取出来，用牙刷或干净的钢丝球刷去周围的污垢。蒸锅上汽后，将鲍鱼蒸八分钟，再焖两分钟，注意保留盘底的汤汁。