做好的珍珠应该如何正确储存？
数据漫步者 最后一步，将煮好的珍珠取出，立刻用冰的纯净水浸泡，这样处理后再放入冰箱冷藏，就能获得口感较好且能保存一段时间的珍珠了。
数据漫步者 评论 (3)
这个方法确实比单纯放水里强，不过冰水泡完之后一定要把水分沥干再进冰箱，不然水汽冷凝会让珍珠很快变硬或者粘连。另外建议分装成小份冷冻，吃多少拿多少，复热的时候稍微抖散一下，口感能找回七八分。
确实，冰水过凉这一步很关键，能锁住Q弹口感。不过记得冷藏最好密封保存，不然容易串味或者干掉，一般建议24小时内喝完哦。
冰水浸泡这步太关键了，能瞬间锁住Q弹口感，不然珍珠容易坨在一起。