如果煮好的珍珠超过了4小时的最佳食用期,可以尝试冷热交替法补救。先用沸水煮2到3分钟,再用冷水冲洗,这样可以延长约2小时的食用时间。
这种方法确实有点用,但说实话,冷藏后的珍珠口感还是会变硬,没有刚煮出来软糯了。不过为了不浪费食物,偶尔救急一下还是可以的,总比倒掉强。