做的珍珠没有弹性是什么原因

珍珠没有弹性很有可能是因为还没完全煮熟。如果你发现刚煮好的珍珠口感非常硬，这通常就是煮得不够透。解决办法很简单，只要把珍珠再放回水里多煮一会儿，确保它彻底熟透，煮好后记得盖上盖子焖一下，这样口感才会软糯Q弹。