自己做的珍珠可以放冰箱冷冻吗
小星星吖 如果你确实需要做大量珍珠并需要分次食用，那么冷冻是个可行的办法。具体的操作是煮好珍珠后，取出时先倒入清水烧开，将珍珠倒入锅中用大火煮开，接着转中火继续煮20分钟，最后关火并加盖焖30分钟，这样能确保珍珠熟透且口感适中。
小星星吖 评论 (2)
冷冻确实能解决一次性煮太多吃不完的问题，保存起来很方便。不过要注意，珍珠冷藏或冷冻后再加热，口感可能会变得偏硬、不够Q弹，建议尽快吃完或者回锅稍微煮软一点再吃，不然口感折扣有点大。
冷冻确实能保存，但口感肯定大打折扣。煮好的珍珠冷冻后再解冻，很容易变得软烂或者特别硬，完全失去了Q弹的口感。如果是为了分次吃，建议煮好后直接拌点糖水或蜂蜜密封冷藏，尽量在一两天内吃完，这样虽然保质期短，但味道和口感要好得多，冷冻真的不推荐。