珍珠蟹可以直接蒸着吃吗？

蒸制珍珠蟹的过程中，要先用大火烧水至沸腾，再把洗干净的螃蟹放到蒸锅上，搭配切好的葱段和姜片，既可以有效去掉腥味，也能保持螃蟹的鲜味。