珍珠没有嚼劲是怎么回事？

煮的时间不够也是个常见问题，珍珠必须充分煮沸，有时候甚至需要双煮才能保证彻底熟透。如果火候不足或者时间太短，珍珠就会变得软糯，完全失去该有的嚼劲。