珍珠的材质是什么

我们常喝的奶茶里的珍珠，原料其实是地瓜粉，也就是红薯淀粉或者木薯粉。制作时，先做好珍珠粉圆，浸泡在糖浆里，再放入奶茶中。这样珍珠自带的甜味能控制奶茶甜度，还能提升粉圆的口感，让味道更好。