珍珠斑鱼清蒸还是红烧好？

珍珠斑其实就是珍珠龙胆石斑鱼，这是一种通过人工育种培育出来的杂交新种。它不仅肉质鲜美适合食用，部分品种还具有观赏价值，所以红烧和清蒸这两种做法都是可行的。