珍珠板栗有什么品种特点

除了生吃，珍珠栗拿来加料烹食也是极好的选择。加热后吃起来更加香软适口，而且味道中似乎带着桂花的芬芳，所以人们也亲切地称之为桂花栗，真是名副其实的美味。

从整体品种特点来看，珍珠板栗的个头相对较小，但这并不影响它的品质。它最大的亮点就是皮薄易剥，里面的果肉口感香甜浓郁，无论是作为零食还是食材都非常合适。

特别值得一提的是中秋节前的新生嫩栗，这是珍珠栗的最佳食用时期。这时候的栗子皮色淡黄，如果生吃的话口感非常脆嫩多汁，别有一番风味。

珍珠栗这种品种主要产自江苏省溧阳市，它最著名的特点就是壳非常薄，而且果粒个头比较大。外观上色泽呈现褐红色，看起来光洁亮丽，味道更是甘甜鲜美，让人回味无穷。