除了花种本身，花朵的新鲜度和环境对香气影响也很大。越是新鲜的花朵香味越浓郁，而在夏季高温潮湿的环境下，香气挥发更快，月季和玫瑰的香味表现都会有所不同。
月季和玫瑰哪个花香？
从直观感受来看，玫瑰花的香味通常更加浓郁猛烈，隔着老远就能闻到，而月季的香味相对轻盈清淡，若不靠近可能难以察觉，这也是区分两者的一个简单方法。
月季和玫瑰其实都有香味，但具体哪种更香取决于品种。月季因为含有芳香醇、苯甲醛等挥发性成分，加上花色花型丰富，往往能散发出浓郁且独特的花香，让人闻之愉悦。
玫瑰的香气成分相对单一，主要以苯乙醇为主，虽然香味浓郁芬芳，甜美醇厚，甚至带有果味或辛辣感，但整体香气类型不如月季丰富多变，主要侧重于一种典型的玫瑰香。
不同品种的月季香味差异很大，比如红双喜、纽曼姐妹等浓香月季，拥有甜香、茶香甚至茴香等多种复杂香气，其好闻程度和层次感往往优于普通的玫瑰品种。