西米长什么样

西米在加工后形状非常像小小的珍珠，它是印度尼西亚的一种特产，主要产自马来群岛一带。虽然名字里带“米”，但其实它是由木薯、麦淀粉、苞谷粉或棕榈科植物提取的淀粉加工而成的，并非真正的稻谷米。

西米根据来源和加工方式的不同，通常分为小西米、中西米和大西米三种类型。因为它的主要成分是淀粉，所以不仅口感独特，还具有一定的食疗价值，比如能温中健脾，帮助改善脾胃虚弱和消化不良的情况。

从外观质地来看，西米最显著的特点就是它的圆形外观，这点和奶茶里的珍珠非常相似。不过要注意区分状态，西米在未煮之前是白色的，只有经过烹煮之后，它才会变成晶莹剔透的透明状。