我们身边的科学有哪些？

糖之所以甜是由其物质特性决定的。甜味必须通过舌头才能感知，但舌头中央无法分辨味道，只有边缘和舌尖能感知。这涉及生理构造。区分糖和盐除了味道，还可利用化学方法观察它们在味道以外的物理或化学性质差异。