如何自制珍珠鸟所需的蛋小米

蒸蛋米的做法是用500克小米拌入3-4个蛋黄，大火蒸熟后趁热搓散晾干。而炒蛋米则需用小火翻炒小米至微黄，降温后加入蛋黄搅拌均匀，两种方法保存时间略有不同。