如何挑选紫色珍珠蚌？
梦里有颗星 另外，判断蚌是否新鲜非常关键。如果看到蚌壳上的皮毛有脱落现象，或者整个外壳颜色变黑，这通常是变质的信号。更重要的是，如果两片贝壳已经张开且无法闭合，或者闻起来有强烈的恶臭，那么这极有可能是死河蚌，细菌滋生严重，绝对不建议购买或食用。
梦里有颗星 评论 (2)
学到了！以前买的时候光看个头，居然忽略了这种“开口不闭”的细节，看来以后买之前还得凑近闻闻味儿，安全第一。
确实，新鲜度是底线。很多人买的时候只看个头，忽略了这些细节。特别是那个“闻气味”的判断，很实用，因为肉眼有时候看不清细微的变质，但臭味骗不了人。