青龙镶白玉属于哪道名菜？
逍遥子 从字面上来理解，这道菜应该属于素菜范畴。其中的‘青龙’通常指的是某种青菜，而‘白玉’在很多烹饪语境中都是指代豆腐，这种命名方式在民间菜肴中比较常见。
逍遥子 评论 (1)
这个解读挺有意思，从字面意思去拆解菜名确实能猜个大概。不过“青龙”有时候也指黄瓜或者苦瓜，毕竟颜色是绿的，而“白玉”指豆腐也没毛病。但说它是“名菜”可能有点过了，这听起来更像是家常菜或者地方小炒的雅称，真到了大菜谱里估计得找“翡翠白玉”之类的名字才更常见吧？
逍遥子 从字面上来理解，这道菜应该属于素菜范畴。其中的‘青龙’通常指的是某种青菜，而‘白玉’在很多烹饪语境中都是指代豆腐，这种命名方式在民间菜肴中比较常见。
这个解读挺有意思，从字面意思去拆解菜名确实能猜个大概。不过“青龙”有时候也指黄瓜或者苦瓜，毕竟颜色是绿的，而“白玉”指豆腐也没毛病。但说它是“名菜”可能有点过了，这听起来更像是家常菜或者地方小炒的雅称，真到了大菜谱里估计得找“翡翠白玉”之类的名字才更常见吧？