糯米粉可以做珍珠奶茶里的珍珠吗
内卷达人💪 在大小选择上，珍珠通常使用较大颗粒的粉圆，煮熟后直径一般在7毫米以上。如果颗粒太小，用常规大口径吸管喝的时候，容易一次性吸进太多，导致满嘴都是珠子，反而不方便品尝那种圆润香Q的口感。
内卷达人💪 评论 (1)
确实，珍珠奶茶的精髓就在于那个“咀嚼感”。如果珍珠做得太小，喝起来就像在吃芝麻糊或者珍珠粥，完全失去了那种Q弹有嚼劲的乐趣。而且大颗粒更能挂住茶汤，一口下去爆浆的感觉才够爽。用小珍珠虽然喝得快，但总觉得少了点灵魂，还是坚持用大口径吸管喝大珍珠才有那味儿。