江米面制作的食材同样以粘人著称。江米面做成的各种传统点心,口感软糯,粘性十足,吃在嘴里回味无穷,但制作过程中手部沾染上江米面的情况也很常见。
确实,每次做驴打滚或者年糕的时候,那层糯米粉真的怎么弄都粘手,洗半天都感觉滑溜溜的,太真实了。