广州火锅应该怎么做？

秘制火锅蘸料的制作方法其实不难，先把蒜、姜和葱白都切成末备用。在锅里放油，用小火慢慢煎炸葱姜蒜末直到金黄，随后加入沙茶酱和普宁豆酱，将酱料充分混合炒香，加少许水熬煮一会，最后滴几滴芝麻油提香即可。