高茸参的好坏应该怎么分辨？

观察“皮”部时，老皮呈现黄褐色，质地紧密且富有光泽，这是成熟和高品质的象征。反之，如果皮的质地显得稚嫩且颜色发白，那就说明它不是纯正的山参，在鉴别时需要仔细区分皮的老嫩程度和色泽光泽。