干珍珠蚝应该怎样清洗？

如果手头有专业的开蚝器，那是最理想的选择。若没有专业工具，也可以准备一把耐用的小刀，沿着生蚝边缘寻找可以插入的位置插进去。万一找不到合适的插入口，可以用老虎钳适当夹掉一点边沿，操作时用毛巾包裹住生蚝以防手滑受伤。