干珍珠蚝应该怎样清洗？

当生蚝被撬开一定的缝隙后，就要用刀沿着生蚝的一边，深入内部将连接部位的肌肉切断。这一步需要一定的技巧，要小心操作，确保能完整地将生蚝肉与壳分离，同时尽量避免破坏生蚝肉的完整性。