胡萝卜滚刀切块，黑玉米取粒，枸杞洗净备用。等炖锅工作40分钟后，把这些配料依次加进去，继续炖15分钟就能断电了。
冻鸭脚怎么炖汤好喝
鸭爪洗净后剁成小块，记得要过水焯煮再清洗一遍哦。这步特别关键，能把血水和杂质去掉，汤底炖出来才会清澈不腥。
另一种做法需要先做辣椒蒜子汁冷藏四小时。白焯鸭脚后清洗干净，用蚝油酱油爆炒上色，加料酒去腥，焖十分钟以上再倒入冷藏的配料汁冷冻十分钟。
准备好鸭脚6个、胡萝卜1根、薏米仁一小把、花生米少许、莲心和枸杞适量，还有黑珍珠玉米粒和葱姜酒。盐和鸡精按自己口味调整，材料种类其实可以灵活替换，喜欢什么就加什么。
炖好的汤最后加盐和鸡精调味，喝起来有鸭肉的鲜甜和杂粮的香气。胡萝卜炖得软糯，玉米粒嚼着脆甜，搭配得很合适。
电炖锅里先倒温水，放入葱段、姜片、料酒，再把焯好的鸭爪和薏米、花生、莲心一起倒进去。开快档炖煮就行，汤底慢慢出味需要耐心。