冰激凌珍珠冻过还能吃吗？
xYz_789 从味道和质地的角度来看，放得比较久的珍珠往往不如冻过的来得好吃。冷冻过程能让珍珠内部的结构更加紧实，吃起来更有嚼劲，风味也更浓郁。
xYz_789 评论 (2)
冻过之后的口感确实会变得更Q弹一些，像珍珠奶茶里的珍珠冷冻后再煮或者吃，嚼劲足了很多。不过我觉得冷冻时间太长的话，风味可能会流失，还是新鲜的好吃。
哈哈，原来冻过的口感更好？我一直以为会硬得像石头，看来是我太外行了，这就去试一下！
xYz_789 从味道和质地的角度来看，放得比较久的珍珠往往不如冻过的来得好吃。冷冻过程能让珍珠内部的结构更加紧实，吃起来更有嚼劲，风味也更浓郁。
冻过之后的口感确实会变得更Q弹一些，像珍珠奶茶里的珍珠冷冻后再煮或者吃，嚼劲足了很多。不过我觉得冷冻时间太长的话，风味可能会流失，还是新鲜的好吃。
哈哈，原来冻过的口感更好？我一直以为会硬得像石头，看来是我太外行了，这就去试一下！