白玉鲜豆腐和内酯豆腐有什么区别
早睡失败冠军 鲜豆腐和内酯豆腐在口感上其实差异挺明显的。鲜豆腐吃起来特别柔嫩细腻，入口即化，口感非常好。相比之下，内酯豆腐的口感则略带一点韧性，吃起来有一种比较特别的感觉，属于那种很独特的豆制品体验。
早睡失败冠军 评论 (1)
这描述有点反了吧？鲜豆腐明明更散、易碎，口感是软嫩多汁；内酯豆腐因为用了葡萄糖酸内酯作凝固剂，质地像布丁一样光滑，但确实比鲜豆腐更有“韧”劲，不容易碎。可能答主把两者搞混了，或者对“韧性”的定义比较主观？一般做凉拌或蒸蛋我会选内酯，做汤或炒制则用鲜豆腐，口感差异还是很直观的。