白洋淀有哪些特色菜？

金毛狮子鱼是石家庄的一道传统名菜，属于冀菜系。这道菜以鲤鱼为主要材料，用鲤鱼加工修饰后，炸制而成。成菜色泽金黄，酸甜适口，因色泽金黄且形似狮子，故而得名。虽然主要流行于石家庄，但也是冀菜系的代表之一，常在白洋淀地区的宴席中出现。