白洋淀有哪些特色菜？

白玉鸡脯始于清末，源于历史文化名城保定，由清末保定府衙内名厨所创制，后流入菜馆。这道菜具有造型美观、色白如玉、质地细嫩、清香适口的风味特色，一直深受广大食客的青睐，是白洋淀地区饮食文化中的重要组成部分。