白洋淀有哪些特色菜？

皇家御品锅是承德的特色菜，虽然主要流行于承德，但在白洋淀地区的餐饮文化中也有体现。最上边是一层五花肉，五花肉肥瘦相间分明，提前经过腌煮，然后切成薄片铺在顶上。下边别有洞天，粉条、海带、冻豆腐、大白菜、酸菜、丸子等食材一起炖煮，肉吸菜味，菜吸肉味，融合得非常好，肉一点都不腻。