山茶花喜欢凉肥，特别忌讳热肥。所以开春后追肥，建议浇施矾肥水，这样可以保持盆土酸性。配方的比例是10升清水加100克绿矾，再加200克豆饼粉和1千克干禽粪泡沤。天热时泡一个月，天凉时泡3-4个月，浇的时候根据浓度稀释10-20倍清水，平时每隔10-15天施一次肥。
鱼嘴花怎么护理？
鱼嘴花对基肥的要求比较高，最好使用有机肥，比如发酵过的禽粪、动物脏器，还有豆饼和鱼骨粉。使用的时候，把这些肥料晒干碾碎成粉末，先和5-6倍的干土混合，然后在翻盆装土时，撒在离植株根部2-3厘米的地方。
鱼嘴花喜欢半阴环境，但不喜欢顶部遮阴，侧方遮阴更合适。所以不能长期放在阴棚下或光照不足的室内，否则生长不良。传统经验是“湿而冷则晒，干而热则阴”。因为它怕冷，通常在寒露节前就要移入室内，放在向阳处养护，一般1月底到2月上旬就会陆续开花。
换盆的频率要看植株大小，小植株每隔1-2年换一次，中株2-3年，大株4-5年一次。最佳时间是在开花后或者9-10月进行。换盆时要剪掉徒长枝和枯枝，换上肥沃的腐叶土。因为鱼嘴花根系很脆弱，移栽时千万小心不要伤到根，春季换盆后不要马上施肥。
浇水要非常小心，因为鱼嘴花根系细小脆弱，对水分要求严格。水多了容易烂根，水少了容易萎蔫，平时保持土壤大半墒的状态最好。从春到秋，每天可以向叶面喷水1-2次，并在花盆周围地面洒水，保持环境湿润。浇水最好用雨水或池塘水，如果用自来水，要先存放1-2天挥发氯气，并加入0.2%硫酸亚铁改善水质。
鱼嘴花也就是我们常说的茶花或耐冬花，在栽植的时候，建议选用15到20厘米口径的泥盆，这种盆吸水和透气性都比较好。盆土方面，南方花友常用山泥，或者用4份腐叶土、3份堆肥土和3份沙土混合配制，切记不要用黏性土、碱性土，尤其是石灰质土绝对不能碰。