玉米中的粗蛋白含量是多少
花开花落梦 除了蛋白质，玉米还富含脂肪、糖类以及多种微量元素。具体来说，一般玉米含脂肪约百分之四点三，糖类高达百分之七十三点二，同时含有钙、磷、铁等矿物质，以及胡萝卜素、维生素B族、尼克酸、谷固醇、卵磷脂和维生素E等营养物质。
花开花落梦 评论 (3)
原来玉米不仅仅是淀粉，微量元素这么丰富啊，涨知识了
光看蛋白质确实不高，但人家胜在能量密度大，糖类占比超七成，这也是为什么玉米历来是重要的碳水来源。不过现在的育种技术挺厉害，高蛋白玉米品种已经能到12%-13%甚至更高了，比普通玉米高出一截，如果专门为了饲料或者加工需求，选对品种还是很重要的。
原来玉米里糖分这么高啊，以前只当是粗粮减肥吃，看来也不能胡吃海塞，尤其是减肥的朋友得注意这73%的含糖量。