西安呱呱是什么意思

在陕西地区，呱呱其实是一道非常有特色的传统美食。它最初是在制作面皮的过程中，附着在锅边的那团面经过刮板刮下来的，所以原本的名字叫“刮刮”，后来为了方便或者好听，才改成了谐音“呱呱”。