在烹饪应用上,玉竹笋的用法非常多样,既适合用来快炒、凉拌,也可以放入汤中煮制,此外还能加工成罐头或进行腌制保存。
玉竹笋这名字听着挺雅致,其实就是莴笋吧?毕竟它口感脆嫩,清炒或者凉拌都特别爽口,夏天吃最解腻。