有机材料和无机材料有什么区别

有机材料和无机材料最大的区别应该在于碳含量吧？不过实际用起来好像没这么简单。比如塑料是有机的确实轻量化，但金属作为无机材料反而更耐高温。之前做实验发现有机涂层容易老化，不知道化妆品里的维生素C这种有机物会不会更不稳定。